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magazine category文化

magazine monthy2016.09

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TASTE, SMALL FOOD

小吃是更美味
更能激起興趣的美食,
且蘊含浪漫的地方

人們欣賞美食的角度有所改變。美食也開始刮起“小型(SMALL)”風。近來,就像擺脫固定的婚禮模式,蘊含自身獨特興趣和價值觀的“小型婚禮(SMALL WEDDING)”贏得了潮流引領者們的青睞一樣,蘊含著各自興趣的就是“小吃(SMALL FOOD)”。如今,食物已不僅僅是用來充饑,而是要讀懂個人的興趣,填充感性,為人們的生活增添一絲情調。吃不飽也沒關係,因為即使量很小,只要能蘊含特別的價值也就足夠了。通過熠熠生輝的獨特理念和商品,小吃不僅吸引了人們的腳步,而且發展成“美食一條街”。現在讓我們跟匆忙勉強充饑的日常生活說掰掰,一起發掘自己都不太清楚的口味喜好,怎麼樣呢?

KEEP SMALL AND CARRY ON

LOOK SMALL FOOD

正餐間,小吃的“叛亂”

大小是相對而言的。關注小事的人對自己坦誠,忠實於幸福的本質。但不能只是單純的小,要做到雖然小,卻擁有一些特質。在“美食”的世界也不例外。甜點通常是指飯後簡單吃的食物。將原來的套餐中最後上桌的甜點作為主菜的小餐廳越來越多,小事物的價值越來越耀眼。有些人會說出諸如“已嚐過這個味道了”這類的減肥名言,但是世界是如此遼闊,我們不知道的味道還有很多。最近的時尚是即使不吃主菜,也要吃甜點!有些人甚至還會去朝聖甜點,對正餐之間的小食物更加癡迷的人逐漸增多。將店主人愛好的美食和客人喜好的美食混合在一起誕生的小吃,一個個小的感動彙聚在一起誕生的小吃……先讓我們來一起大飽眼福吧!

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1. 不局限於眾所周知的甜品,從世界各國極具特色的甜品到對現有的菜單進行全新解讀後重新創造出的甜品,能讓想要體驗與眾不同的感受的人們大飽口福的全新甜品隨處可見。/eclair by GARUHARU

Look  SMALL FooD2 image

2. 食物變得更具藝術氣息。當然會先用相機和眼睛捕捉它的美麗,然而在你躊躇不前的時候,你的朋友可能就都吃光了。/cake by SEREN-GETEA

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3. 現在,就連主菜也變成了小吃。作為正餐食用的義大利麵也被裝入麵包中,製成了小吃。/block pane spaghetti by 5MILE

DO IT, DO EAT SMALL

尋找適合個人喜好的小吃

我最喜歡的小吃是什麼? 更想瞭解自己的喜好,首先要有各種各樣的經歷,然後再進行選擇。這是因為經歷越豐富,越能精准地掌握自己的喜好。軟綿綿的蛋糕、黏乎乎的甜甜圈、甜滋滋的閃電泡芙和甜甜圈、沁心透涼的雪酪、五顏六色的馬卡龍、又甜又鹹的巧克力、日式串團子、焦糖蘋果……,根據自己的喜好,也許會喜歡有不同的甜品,但是絕對沒有女人會討厭小吃。美味的基本條件下小巧的外形通過視覺就能讓人大飽眼福,只有這樣的小吃才是真正的小吃。在秋天即將到來之際,讓我們一起尋找心目中能讓自己變得更加幸福、快樂的美食吧!不要畏懼體重的制約,我們幸福快樂更具價值。

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4. 對於那些在食指大動的欲望和驚人的熱量之間掙扎的人而言,小吃也是絕對無法捨去的存在。此時,不妨尋找一些更加清淡的美食吧。推薦妳在原味優格中加入酸酸的天然水果,或放入最少醬料的美食,必將能帶給妳一絲滿足感。

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5. 一個個看來單調乏味的巧克力、水果相結合時,也能蛻變為嶄新的時尚小吃。Rocky Mountain Chocolate Factory


KEEP SMALL AND CARRY ON

SMALL PLACE FALL IN TASTE 1 image

1. 能幫助解毒和排出廢物的排毒果汁也是人氣單品。原料為鳳梨和蘋果、薄荷、檸檬,增加健康之感。  

SMALL PLACE FALL IN TASTE  2 image

2. 別說是添加劑,就是水也進不去的The Juice Box。戶外享用一杯果汁,来感受休閒時光。



The Juice Box

設計師遞來的一杯果汁

時間一天天匆忙流逝著,很難有時間思考健康問題。這個時候,讓我們在吃的上多花些心思吧。以“搭載健康和快樂飛奔”為哲學的快餐車(FOOD TRUCK)“The Juice Box”每天清晨都會帶來親手製作的各種果汁和蔬菜汁,以及用根菜榨汁不添加一滴水的100%純天然蔬菜汁。曾主修過圖像設計的老闆為突顯視覺,在盛裝果汁的容器設計上也費了不少心思。由此,一下子吸引了眾多女性的目光。近來,在汝矣島還開了一家小店,快餐車(FOOD TRUCK)依舊照常經營。可能有人覺得如果是健康飲料,味道好像不會太好吧?千萬不要妄下結論哦!



Coffee Table

餐桌上的簡約閒暇時光

在聖水洞的一個住宅巷弄內,有一家不同于普通意義上的小店,它讓整條巷子都飄散著誘人的咖啡香氣。這個銷售著咖啡的小空間就是“COFFEE TABLE”。在白色瓷磚和灰色水泥牆相融合的室內,擺放的花瓶、花盆和照片,營造出一種舒適安逸的氛圍。而且,這裡的老闆堅持採用從大邱的一家咖啡廳“RAW STUFF”運來的原豆而聞名,其對咖啡的感情可見一斑。店內親手製作的胡蘿蔔蛋糕也是老顧客們的最愛!如果想避開熙熙攘攘的街道,尋找一份閒暇的話,就來這裡坐坐吧!

  Coffee Table image

3. COFFE TABLE引以自豪的菜單胡蘿蔔蛋糕,在現場直接製作。  



HorangCaron

兩眼發光,一口塞得滿滿的馬卡龍

名為“HorangCaron”的地方成為了喜愛馬卡龍的人們來到南揚州坪內洞的一大理由。小店牆上那華麗的紫色霓虹燈營造出熠熠生輝的氛圍。這裡的馬卡龍與我們平時所見的有所不同,HorangCaron製作的馬卡龍的一大特點是擁有華麗的色彩和形狀。陳列台內擺滿了柚子、奶茶、卡門貝爾乳酪、紅絲絨、能多益香草等各種口味的馬卡龍。如果來到這充滿誘惑的隊伍中,即使是正在努力減肥的妳,想必也不會兩手空空而去。若是可口的話,熱量就是零!

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4. 金莎巧克力馬卡龍、Nutella馬卡龍、奶茶馬卡龍,僅在Horang Caron能享受到的美食。

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